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粉蒸排骨(自制蒸肉粉)

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粉蒸排骨(自制蒸肉粉)

资料:猪肋排、大米、花椒、姜蒜末、料酒、生抽、蚝油、辣椒酱、盐



做法:

1、猪肋排中参加盐、姜蒜末、料酒、蚝油拌匀腌制半小时

2、锅烧热,下入大米和花椒用小火炒制

3、等到大米炒到焦黄时关火放凉

4、待大米凉后放入搅拌机中

5、将大米打成粉末,不用太细,有点儿粗粒吃起来更有口感

6、将打好的米粉放入腌制的排骨中

7、参加辣椒酱

8、参加生抽拌匀后入高压锅中蒸半小时即可




注:

1、大米和花椒一定要炒焦黄的时分再打,假如口味重,还能够参加八角一块儿炒

2、炒好的大米不用打的太细,有点儿粗粒吃起来更有口感



假如喜欢辣的能够再加点儿剁椒,吃起来更有滋味儿


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